Sayur Sop

Bahan:
1. Sayur²an buat bikin sop (potong-potong dan cuci bersih)
- Daun bawang
- Seledri
- Daun kol
- Wortel
- Kacang buncis
- kentang
2. Baso (bisa diganti dgn daging sapi or tulang iga ayam)
3. Soun/kembang tahu (taruh di mangkuk dan beri air/rendam)
4. Minyak goreng

Bumbu halus:
1. 1/2 sdt lada butir
2. Bawang putih 2 siung
3. Bawang merah 3 siung
4. ebi yg sudah di rendam terlebih dahulu pake air hangat

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi dan menguning. Masukkan kentang, aduk². Campurkan wortel dan buncis, aduk rata. Beri air putih atau air rebusan daging sapi (jika pake daging sapi) secukupnya, tutup. Tunggu sampai mendidih.

2. Masukkan baso or daging sapi/tulang iga ayam, diamkan sebentar. Jika pake daging sapi, sebaiknya daging direbus dahulu sampai empuk, angkat, potong², baru dimasukkan ke sayur sop. (Air rebusan daging bisa dijadikan kuah sop)

3. Masukkan sayur mayur, aduk rata. Terakhir masukkan soun or kembang tahu.

4. Tambahkan penyedap rasa/kaldu dan garam secukupnya.

5. Sayur sop siap dihidangkan.

Note: ini adalah sayur kesukaan Angina setelah ikan pesmol. Biasanya klo makan dah selesai, sayur digadoin, terutama wortel.